TIPOS DE ESTERILIZACIÓN

ESTERILIZACIÓN POR AGUA HIRVIENDO:

Las bacterias vivas mueren cuando se someten a la ebullicion, esto genera energia a traves de vapor, la temperatura maxima es de 100°C a partir de ahi la energia comienza a perderse con la evaporacion.

ESTERILIZACIÓN POR CALOR SECO:

Es un sistema de esterilización apto para material termo resistente. Su acción germicida se produce por difusión del calor y oxidación de los microorganismos presentes en el instrumental. El tiempo de esterilización debe iniciarse cuando la temperatura de esterilización haya llegado a la temperatura seleccionada, con el material en el interior de la cámara. Actualmente se emplea más el calor húmedo porque necesita menos temperatura y menos tiempo de actuación. 

AIRE CALIENTE

Este proceso se lleva a cabo en hornos especiales que permiten la distribución uniforme del calor en su interior, donde el material se expone a temperaturas de aproximadamente 170ºC durante 2 horas. El tiempo de esterilización se debe determinar para cada tipo de material, por ejemplo en el caso de materiales muy resistentes al calor, se pueden usar temperaturas más altas por tiempos más cortos.

Su principal desventaja es que sólo debe emplearse para esterilizar materiales termo estables.

Este método se emplea para la esterilización de material de vidrio, instrumentos quirúrgicos, agujas de metal, materiales no miscibles con el agua, etc.

LLAMA DIRECTA:

Consiste en colocar el material directamente al fuego hasta que éste se ponga al rojo vivo. De esta forma se queman los contaminantes hasta reducirlos a cenizas, su eficacia depende de la calidad de la llama.

INCINERACIÓN:

El material a esterilizar se coloca en cámaras especiales que alcanzan elevadas temperaturas. Con este método se queman los contaminantes hasta reducirlos a cenizas. Es una forma efectiva de esterilizar el material contaminado a descartar tales como bolsas, papel, uniformes desechables, cadáveres de animales, etc. 

AUTOCLAVE:

Un autoclave de laboratorio es un dispositivo que sirve para esterilizar material de laboratorio, utilizando vapor de agua a alta presión y temperatura, evitando con las altas presiones que el agua llegue a ebullir a pesar de su alta temperatura. El fundamento del autoclave es que coagula las proteínas de los microorganismos debido a la presión y temperatura.

Permite la esterilización de material reutilizable y material potencialmente contaminado que vaya a ser eliminado. En la esterilización por calor húmedo no debe utilizarse en sustancias grasas, instrumental con piezas termosensibles y sustancias que no sean hidrosolubles

PASTEURIZACIÓN:

La pasteurización es un proceso al que son sometidos ciertos líquidos como la leche, para eliminar agentes patógenos que podrían enfermar a las personas al consumirlos. incrementar la temperatura de un producto alimenticio en estado líquido a un nivel que resulta apenas inferior al necesario para su ebullición, durante un periodo temporal reducido. A continuación, el producto es enfriado con gran rapidez. De este modo se logra eliminar los microorganismos sin modificar las características del alimento en cuestión.

Hay 3 tipos:

• VAT: consiste en calentar grandes volúmenes de leche en un recipiente estanco a 63° C durante 30 minutos, para luego dejar enfriar lentamente. 

• HTST: Este método es el empleado en los líquidos a granel, como la leche, los zumos de fruta, la cerveza, etc. Por regla general, es el más conveniente, ya que expone al alimento a altas temperaturas durante un período breve y además se necesita poco equipamiento industrial para poder realizarlo, reduciendo de esta manera los costes de mantenimiento de equipos. 

• UHT: El proceso UHT es de flujo continuo y mantiene la leche a una temperatura superior más alta que la empleada en el proceso HTST, y puede rondar los 138 °C durante un período de al menos dos segundos. 

TINDALIZACIÓN:

Someter una sustancia a esterilizar a un proceso seriado de elevacion y disminución de la temperatura de modo tal que cada una de esas etapas se eliminen paulatinamente las formas vegetativas y esporuladas.
Consiste en someter una sustancia a esterilizar a un proceso seriado de elevación y disminución de la temperatura, de modo tal que en cada una de esas etapas se eliminen paulatinamente las formas vegetativas y de esporas presentes. Se requiere un mínimo de tres sesiones de elevación y disminución de la temperatura.

Dentro de la esterilización se comprenden varios protocolos para la eliminación tanto de materia orgánica como inorgánica.

Todo empieza con la limpieza, que es la eliminación de residuos –como la sangre, sustancias proteícas, microorganismos y otros desechos–, que generalmente se realiza con agua y detergente o limpiador enzimático, de las superficies, estrías, las articulaciones de los instrumentos, dispositivos y equipos, ya sea por un proceso manual o mecánico, que prepara los elementos para un manejo seguro y/o descontaminación adicional. A continuación hay una desinfección que consiste en la destrucción térmica o química de patógenos y otros tipos de microorganismos. La desinfección es menos letal que la esterilización, ya que no destruye todas las formas microbianas (por ejemplo, las esporas bacterianas).

Existen 3 niveles de desinfección según las bacterias que resisten y los productos que utilizamos:

• Baja:
  • Hipoclorito 10% para el instrumental.
  • Alcohol 70º para superficies metálicas.
• Media/Alta: Glutaraldehído 2%.
• 10 min (bactericida y viricida)
• 3-10 h (esporicida).
• 10 h (esterilizada)

¿Sabias que…?

Un instrumento se considera estéril si hay menos de una probabilidad en 1 millón de que un microorganismo viable haya sobrevivido al proceso de esterilización, es decir, su “nivel de aseguramiento de la esterilidad” que debe ser en condiciones óptimas de 10-6.

Etapas del ciclo de esterilización

•       Remojo
•       Limpieza de equipos e instrumentos
•       Desinfección
•       Secado y lubricación
•       Embasado
•       Preparación y empaque
•       Esterilización
•       Control del proceso de esterilización
•       Almacenamiento del material estéril

BIBLIOGRAFIA

• Unaleduco. 1. Unaleduco. [Online]. Available from: http://www.odontologia.unal.edu.co/docs/habilitacion/manual_bioseguridad y esterilizacion_abril_2013.pdf[Accessed 22 August 2017].

• Dentisalutcom. 1. Dentisalut. [Online]. Available from: http://www.dentisalut.com/esterilizacion-en-odontologia/ [Accessed 22 August 2017].

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